Voeding heeft voor mij de afgelopen jaren een belangrijke rol gespeeld. Om me fitter en energieker te voelen is er veel de revue gepasseerd: Macrobiotisch, raw food, koolhydraatarm of juist alleen maar eiwitten, combinatiediëten, een leven lang fit, helemaal vegetarisch, glutenvrij, lactosevrij. Inmiddels ben ik ervan overtuigd dat er niet één gezond dieet of voedingspatroon is. Er bestaat niet één waarheid, wat werkt voor de een, hoeft niet te werken voor de ander. Ieder heeft een eigen stofwisseling maar ook per seizoen en per fase in je leven heb je bepaalde voeding nodig. Ik heb wel gemerkt dat sommige dingen gewoon niet goed voor je zijn, denk hierbij aan pakjes, zakjes, suiker en nepvoedsel. En dat bepaalde dingen juist wel heel erg goed voor je zijn, namelijk echt eten; verse ingrediënten, veel groente en veel variatie. In mijn zoektocht om me fitter te voelen heb ik me verdiept in de rol van voeding op het menselijk lichaam. Uiteindelijk heb ik voor mezelf een balans gevonden. Ik realiseer me nu dat je bent wat je eet.
In de loop der jaren heb ik daardoor een heleboel fijne – en lekkere! – recepten verzameld. En deze zijn ook nog eens geschikt voor een gezin met kinderen want makkelijk en snel. En die wil ik hier graag met jullie delen. Daarom vind je hier lekkere, gezonde en soms iets minder gezonde blogs! Want -samen- eten is en blijft om van te genieten!